El mató té història. Si bé el mató i el formatge fresc s’han elaborat de forma casolana des de temps immemorials a les masies del terme de Marganell, al vessant septentrional del massís de Montserrat, aquest producte es dóna a conèixer amb la denominació de “Mató de Montserrat” quen la pagesia de Marganell començà a paortar als seus productes a la plaça del monestir de Montserrat.

Aquest producte purament artesanal s’elabora principalment amb llet de vaca (alguns ho fan amb llet de cabra) i on conté ni conservants ni colorants. Per això mateix cal conservar-lo entre 2 i 5 graus de temperatura i consumir abans de quatre o cinc dies.

El mató és un formatge de texutra suau i flonja, no du sal, i té un gust colcenc i lletós. És un aliment de digestió fàcil i destaca pel seu contingut en vitamines B1, B2 i àcid fòlic.

We recommend

Bages quality labels

Punt d'informació turísticaCarta Eureopa de Turisme Sostenible (CETS)El Rebost del BagesDO Pla de BagesGeoparc de la Catalunya CentralBiosphere

Bages paths

Parc de la Sèquia3 montsCamí de Sant JaumeCamí OlibaCamí Ignasià

betebet

betebet giriş

psikolog

beykoz nakliyat

beykoz nakliyat

ataşehir evden eve nakliyat