Tens ganes de tastar tomàquets del Bages i albergínia blanca? Els restaurants de la comarca t’esperen amb plats gastronòmics deliciosos!
On menjar tomàquets i albergínia blanca
LA MASIA DE SALLENT
Amanida de tomàquet de les Arnaules amb escuma de parmesà, escabetx suau i verat fumat
Masia Cal Puigbó, s/n. (Carretera C-16, Salida 64 «Sallent Nord, 08650 Sallent – ubicació
Tel. 93 744 70 11 @lamasiasallent
Can Dani Restaurant
Amanida de tomàquets de les Arnaules amb anxoves i mató
Carrer Cintaires, 22 Manresa – ubicació
Tel. 93 524 19 48 @candani_manresa
Restaurant la Fonda (Món Sant Benet)
Amanida de tomàquets dels horts de Sant Benet amb seitons
Albergínia blanca escalivada del nostre hort amb formatge fresc i pinyons
Camí de Sant Benet s/n Sant Fruitós de Bages – ubicació
Tel. 93 875 94 29 @hotel_monsantbenet
Cau de l’Ateneu
Albergínia blanca fumada amb holandesa de vi ranci i caviar de mostassa
Tomàquet pebroter amb verdures encurtides i tòfona d’estiu
Tomàquet rosa ple amb garum d’anxoves i paté d’arengada
*tomàquets i albergínies blanques de Cal Climent i Cal Codony
C/ de les Piques, 1 bxs Manresa – ubicació
Tel. 93 851 38 59 @cau_delateneu
Mas de la Sala
Tomàquet de Cal Climent amb tabulé de couscous i fruta seca
Timbal d’albergínia blanca manresana amb sobrassada de Sagàs i mel de Navàs
Ctra. C-16, km 59 (sortida plans de la sala) 08650 Sallent – ubicació
Tel. 93 837 08 77 @mas_de_la_sala
Restaurant Las Vegas
Amanida de tomàquet de les Arnaules amb ventresca de tonyina
Carrer del Born, 28, 08241 Manresa – ubicació
Tel. 93 872 11 14 @restaurant.lasvegas
La Barca Restaurant
Tomàquets de Viladordis amb ceba tendra, oli verge extra i ventresca de tonyina
Carretera Abrera – Manresa, Km. 13, 08691 Monistrol de Montserrat – ubicació
Tel. 93 131 57 77 @labarca_monistrol
On comprar tomàquets del Bages i albergínia blanca
Si prefereixes cuinar-los tu mateix a casa, en aquests mercats de segur que en trobaràs mentre en sigui temporada.
Mercat agrari de la plaça Puigmercadal, Manresa
Quan? Cada matí de dilluns a dissabte.
S’hi concentren, sota les arcades de la plaça, els pagesos del regadiu manresà.
Mercat agrari de la plaça Major de Manresa
Quan? Dissabtes al matí, de 8 a 14h.
S’hi apleguen pagesos del regadiu manresà, així com altres productors d’horta de poblacions veïnes. També compta amb la presència de productors de fruita d’altres comarques i d’alguna parada de productes transformats (carnisseria, olives,…) .
Mercat de la Font de les Oques
Quan? Dimecres de 8 a 14 hores
Carrer Carrasco i Formiguera (“Font de les Oques”).
Un mercat on es pot comprar directament al productor. S’hi pot trobar mel, oli, embotit, formatges, verdures i fruita, entre d’altres.
Mercat de proximitat a Santpedor
Quan? Cada primer dissabte de mes.
Plaça Gran U d’Octubre
S’hi concentren parades de productors del territori que fan venda directa dels seus productes directament al consumidor. Hi podem trobar verdura, formatges, embotits, roba, joies o sabons, entre d’altres.
Mercat de la Terra a Sant Fruitós de Bages
Quan? Cada tercer dissabte de cada mes
Cobert de la Màquina de Batre
S’hi apleguen una àmplia gamma de parades, des de fruites i verdures fins a productes artesanals com mel, formatges, embotits i pa per a poder fer la compra de la setmana. Al mercat també s’hi ofereixen tastos, vermut musical i activitats per als més menuts.
Les guies de proudcte
I si necessites inspiració, trobaràs diverses receptes a la Guia del tomàquet i a la Guia de l’albergínia blanca, així com totes les propietats organolèptiques i moltes altres curiositats! Clica a les imatges per descarregar-te-les.
