Esmorzars de forquilla al Bages
Mes dels esmorzars de forquilla al Bages
Descobreix la gastronomia i el paisatge del Bages a través d’un bon esmorzar!
Plats on els sabors d’horta i la tradició culinària de les àvies de pagès et faran gaudir d’una comarca rural i autèntica. Reserva el teu esmorzar i prepara una excursió amb bicicleta o a peu pel Bages.
Amb les mongetes, porc, i amb el porc, vi fort.
Dia rere dia, any rere any, els plats i les menges s’han succeït, amb lleugeres variacions, combinant tradició i imaginació. Perquè la cuina d’abans és una cuina d’aprofitament de tot allò que dóna la terra a cada moment. Els esmorzars sempre eren de forquilla, de seure i menjar el què el moment de l’any proporcionava i requeria. (Maria Estruch)
12 restaurants d’esmorzars de forquilla al Bages
Botifarra amb cigronets de Mura
Les Voltes de Talamanca
C/Alfonso Sala 5. Talamanca.
938 27 69 32 · 630 822 875
CALLOS DE VEDELLA AMB CIGRONETS
MASIA L’ABADAL
Ctra.B431, Km.48,8, Avinyó
931311344 · 617960849
Cigronets saltejats amb alls tendres, cansalada i botifarra
Restaurant Muntané
C/ Fortià Solà ,1, Navarcles.
938310440
Peus de porc a la cassola amb naps i herbes de Montserrat
CAL JAUME
C/ St. Esteve, 38, Marganell
938357150
Botifarra amb mongetes de Castellfollit del Boix
Restaurant Sant Isidre
C/ Aneto s/n. Pol.Ind. Sant Isidre. Sant Fruitós de Bages.
93 876 91 61
Peus de porc amb cigrons de Vilamerics
Can Ferreroles Nou
Ctra BV 1123 km 2,5. Castellbell i el Vilar
938357188
Bacallà amb tomàquet natural i ous durs
El Timbaler
Muralla de Manresa, 2. Santpedor
938321697
Capipota de vedella amb cigronets
Mas de la Sala
Ctra. C-16 Sortida 59 Plans de la Sala. Sallent
938370877
Descarrega’t la Guia dels esmorzars de forquilla!
Hi trobaràs 12 restaurants de forquilla i ganivet i un munt de rutes per anar fent gana.
Tastos i showcookings d’esmorzars de forquilla al mes de març
MERCAT DE LA TERRA
TAST DELS ESMORZARS DE FORQUILLA
Dissabte 15 de març a les 10h del matí
El Mercat de la Terra se celebra el tercer dissabte de cada mes, de les 10 del matí a les 14h, i oferirà una àmplia gamma de parades, des de verdura fins a productes artesanals com mel, formatges, embotits i pa.
Els pagesos i elaboradors de la zona seran els qui faran la venda directa als visitants, oferint així la possibilitat de crear comunitat, intercanviar receptes i compartir experiències relacionades amb l’alimentació saludable i sostenible.
Aquest mes de març, el tast del mercat està dedicat als esmorzars de forquilla amb l’horta bagenca com a protagonista.
Preu: gratuït
Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià
SHOWCOOKING AMB JORDI LLOBET: “L’esmorzar de forquilla”. Acompanyat de píndoles d’història i tradició gastronòmica
Dissabte 22 de març de 12.15 a 13 h
Una proposta per gaudir de les tradicions, el producte de l’horta, el paisatge del Bages, la cultura, la carn i el vi. El xef Jordi Llobet farà una demostració en directe d’algunes receptes d’esmorzars de forquilla i la Maria Estruch, experta en etnolingüística i cultura rural gastronòmica, farà una pinzellada de la cultura popular de l’esmorzar de forquilla i la seva vinculació amb el paisatge i tradició agrícola de la comarca del Bages.
Preu: 5 €/persona. Inclou tast
PLANIFICA UNA EXCURSIÓ PEL BAGES
Camina, pedala o bada pels camins del Bages per fer gana per un bon esmorzar de forquilla. Montserrat com a teló imponent de fons, patrimoni de pedra seca, romànic, bosc, paisatge rural, tranquil·litat i racons que et sorprendran!
Queda’t a dormir!
Tots els camins et porten al Bages
El Bages, viu el plaer de descobrir-lo!
A tocar de les principals ciutats de Catalunya, hi ha guardat un gran secret. Amb la cara nord de Montserrat com a protagonista, el Bages és un joia rural amagada; un indret allunyat de les aglomeracions i desconegut per molts, que sorprèn per la seva autenticitat i caràcter.
Visitar aquest territori és també trepitjar el terra d’un mar interior que va existir fa més de 40 milions d’anys i que va desaparèixer amb l’aixecament dels Pirineus. Aquest antic mar declarat Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central ens ha deixat en herència un ric patrimoni natural i geològic únic, que ha forjat paisatges de bosc i vinya increïbles, pobles on el temps s’hi atura, cultura, tradicions i una oferta enogastronòmica per seduir els sentits.
