D’uns anys ençà, un seguit de petits productors repartits per diferents punts del Bages estan esmerçant esforços en la recuperació del cultiu de l’olivera i, en especial, en la recuperació de les varietats autòctones, com la corbella, que es localitza seguint la vall del Cardener, la verdal Manresa i la vera, més propera a la zona limítrofa amb els vallesos.
Alhora, treballen amb la visió de fer la feina ben feta per tal d’obtenir olis d’oliva verge extra de la més alta qualitat. Com en d’altres indrets de Catalunya, el procés de collita es fa de manera totalment artesana. Un cop al trull, es realitzen els procediments mecànics necessaris per obtenir-ne l’oli. Gràcies a aquest procediment, l’oli manté intacte les seves qualitats organolèptiques.
A més, alguns dels productors d’oli del Bages obren les portes de casa seva per viure en primera persona l’experiència de passejar envoltats d’oliveres, conèixer com s’estan recuperant les varietats autòctones, visitar els elements del seu valuós patrimoni i degustar l’oli verge extra d’excel·lent qualitat.
Descobreix algunes de les visites oleturístiques que ofereixen els productors d’oli del Bages:
Descobriu l’Obaga de l’Agneta i el seu oli
Collita de les olives amb esmorzar a Migjorn
Curs d’iniciació al Tast d’olis Migjorn
Visita guiada a les oliveres, tast d’oli i maridatge gastronòmic a Migjorn
Ruta en 4×4 entre oliveres, vinyes i barraques de vinya a l’Oller del Mas